About #

Mennyei Csokoládés pite recept! Ennek a sütinek igazi meglepetése, hogy avokádóból készül a krémje, a tésztája pedig közönséges dióból, a szokásos tojás, liszt, cukor hozzáaadása nélkül, mégis egy igazi, semmihez sem hasonlitható, szájban olvadó kellemes ízt kapunk. Málnával is kiváló, elegáns süti .

95 perc

Ingredients #

A tésztához

• 6 db datolya (aszalt, magozott)
• 1 evőkanál lenmagliszt
• 2 evőkanál víz
• 15 dkg dió (darált)
• 2 evőkanál holland kakaópor
• 3 evőkanál kókuszzsír (kókuszolaj)

A csokoládé krémhez

• 3 db érett avokádó
• 30 dkg étcsokoládé (60%-os)
• 2 teáskanál kókuszzsír (kókuszolaj)

A díszítéshez

• 2 teáskanál kókuszzsír (kókuszolaj)
• 12 db eper (friss)
• 15 dkg csokoládé - fehér (olvasztott)

Steps #

1. A datolyát szemenként megnézem, hogy nem maradt-e benne darabos mag. Ha túl száraz lenne a datolya, fél órára egy kevés langyos vízbe beáztatom.

   

2. A lenmagot összekeverem a vízzel.

   

3. A datolyát, lenmagot, darált diót egy botmixer vagy turmixgép segitségével pépesre turmixolom. Néhány kanál vizet hozzáadok, a még langyos, olvasztott kókuszolajat belecsurgatom a diós, datolyás pépbe és belekeverem kézi habverővel a kakaót.

   

4. Nedves kézzel szétlapítom, egy kisebb üvegpohár aljával egy 22 cm-es formában. Oldalával elegyengetem a tésztát úgy, hogy pereme is legyen és beteszem a sütőbe sülni közepes hőmérsékleten, kb. 15 percig. Amikor érzem az illatát, készen is van és hideg helyre teszem, hogy kihüljön kb fél óra alatt.

   

5. Az avokádókat félbevágom, kiemelem a magját, lehúzom a héját. Fontos, hogy az avokádó érett legyen, akkor lesz szép sima a krémünk. Ha túlérett az avokádó vagy túl sokáig kevertük a géppel, az olaj kiválhat.

   

6. A csokoládét felolvasztom két teáskanál kókuszolajjal, hagyom langyosra hűlni. Az avokádót krémesre turmixolom a botmixerrel, ez csak néhány perces művelet. Amikor szép sima az avokádó krém, belecsorgatom a még langyos csokoládét és csak addig keverem, amig egynemű nem lesz, vagyis minden csupa csoki. Ráöntöm a kisült, kihűlt pite formára az elkészült csokikrémet, hideg helyre teszem. Legalább egy fél óráig hűtöm. Addig elkészitem az epreket.

   

7. A földiepreket jól megmosom, egy száraz papirtörlöre ráteszem. Hagyom megszáradni őket.

   

8. A fehér csokit kiolvasztom egy teáskanál kókuszolajjal vizfürdő felett. A még meleg csokoládéba egyenként belemártogatom a megszáritott epreket, kiemelem a csokiból, és hagyom, hogy a fölösleges réteg lecsurogjon vissza a tálba. Ráteszem egy alufóliával vagy sütőpapirral bevont lemezre, és amikor minden eperrel készen vagyok, beteszem az egészet a hűtöbe vagy a fagyasztóba pár percre, hogy a csokoládé megdermedjen.

   

9. A csokis pite tetejét egy kicsit dekorálhatjuk, de nem feltétlenül szükséges. Amikor a csoki megkeményedett az epreken, már nem ragad, egyenként óvatosan leemeljük az epreket a lemezről és rátesszük a kész, jól behűtött pitére.

   

10. Nagyon könnyen felvágható szép csinos szeletekre, a krém nem fog szétfolyni és a tészta nem fog szétesni...

    

🙏🙏🙏

Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.

Published 31 Mar 2014